Nodig
2 eieren
2 grote tomaten in stukken
1 uitgelekt blikje tonijn in stukken (รก 185 gr)
1 kleine rode ui in dunne ringen
10 gehalveerde zwarte olijven
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel (witte wijn-) azijn
zout en peper
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 eetlepel fijngesneden peterselie
Recept
Kook de eieren in ca. 7 minuten hard en snijd ze in partjes.
Meng het ei, de tomaat, de tonijn, de ui en de olijven.
Roer een dressing van de olie, de azijn, zout, peper, de knoflook en de peterselie en schenk dit over de tomatensalade.