Nodig

250 ml Slagroom light
200 gr Extra bittere chocolade
1 zakje Vanille suiker
50 ml amaretto

Recept

Schenk 50 ml Slagroom in een pannetje,
breek hier de chocolade in.
Laat het pannetje Eau Bain Marie warm
worden, dan kan de chocolade smelten tot
een galde substantie zonder aan branden
Doe de slagroom in een kom met de vanille
suiker en klop het geheel met een mixer
half-stijf.

Roer de amaretto erdoor, en voeg het
chocolade mengsel erdoor heen.
Schep de mousse in 4 tot 6 schaaltjes, en
laat het geheel 2 á 3 uur opstijven in de
koelkast.